15 septembre 2015

J’ai testé : les box Kitchen Trotter

Après avoir testé les Belgian Beer discovery, dont je dois encore vous parler, je me suis inscrite à Kitchen Trotter. Sur le principe des box beautés, populaires en ce moment, Kitchen Trotter propose de vous envoyer une box culinaire. Chaque mois, vous partez en direction d’un pays différent et vous recevez 5/6 produits pour vous permettre de réaliser un menu.     Ma premiere box m’a envoyée en Colombie. Ça tombe bien, puisque je ne connais ni le pays, ni ses spécialités culinaires.      Voici le... [Lire la suite]
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27 août 2015

Restaurant : le Rince-doigts à Bordeaux

Après deux semaines de congés, me voici de retour. Le temps de mettre de l’ordre dans mes mails, dans mon frigo et dans ma maison et je reprends le clavier. Pour ce premier post, je voudrais partager un vrai coup de cœur Bordelais : le Rince-doigts. Petite guinguette du centre-ville, j’avais déjà repéré l’établissement depuis quelques temps sans pouvoir m’y rendre. C’est désormais chose faite, puisque c’est le premier restaurant que nous avons testé en ville. La déco : il faut l’avouer, l’intérieur ne paye pas de mine... [Lire la suite]
27 août 2015

Recette : focaccia aux figues !

   Qui dit fin de l’été, dit aussi saison des figues ! et qui dit figues, dit focaccia ! C’est la 3e fois que je fais cette recette et le résultat est toujours top ! Est-ce qu’il est possible d’être amoureuse d’une recette ? Parce que l’essayer, c’est l’adopter !   Pour la pâte: 250 g de farine
5g cube de de levure fraîche10 cl d'eau tiède  5 cl d'huile d'olive
1 càc de sucre
1/2 càc de sel  Pour la garniture:3 figues fraîches 3 tranches de jambon de parme ou équivalent3 oignons... [Lire la suite]
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29 avril 2015

Recette : boulettes de bœuf assaisonnées à l’asiatique

En faisant mon marché, je me suis retrouvée avec  1kg de boeuf haché maigre. J’étais parti sur l’idée de faire des boulettes au vinaigre balsamique, mais finalement j’ai changé d’avis. “Vinaigre balsamique, c’est connu ça !” Oui, c’est la réaction du Chéri quand je lui ai fait part de mon projet. J’étais un peu vexée sur le coup ! J’en ai jamais mangé et je pensais faire plaisir en réalisant cette recette, du coup, j’ai improvisé ! Pas facile de vivre avec quelqu’un qui adore manger et cuisiner à la fois. ... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Je cuisine : ravioles et asperges sauvages !

Nous avons eu la chance de recevoir des asperges sauvages, venues direct de Bourgogne. Après avoir réfléchi quelques jours à la préparation, nous avons opté pour le plus simple. Blanchi quelques minutes puis dorées à la poêle dans du beurre. J'aurais aimé vous montrer les asperges avant, mais j'ai oublié tellement préoccupé par ma cuisson Nous avons décidés de les accompagner d'un morceau de saumon ainsi que de quelques ravioles fraîches ricotta/roquette. Autant vous dire que l'on s'est régalés ! Même si la préparation était un... [Lire la suite]
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31 mai 2014

Ma vocation sur le tard...

Je n'ai jamais été attiré par la cuisine. La manger oui, mais la faire... c'est une autre paire de manches. Mais après m'etre mise en couple avec quelqu'un qui adore cuisiner et après avoir travaillé quelques mois sur "Un dîner presque parfait", je me suis prise d'affection pour ces personnes passionnées de petits plats et de bons plans culinaires. Du coup, depuis quelques mois je m'esssaye moi aussi en cuisine et je regarde les yeux grand ouverts toutes les émissions sur lesquelles je peux tomber. Étant un bec sucré, ma préférence... [Lire la suite]
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18 mars 2014

J'ai testé : Blend hamburger à Paris

J'adore les hamburgers ! c'est quelque chose que j'adore manger, que j'adore faire le dimanche lorsque nous sommes tranquilles à la maison. Que ce soit au boeuf, poulet, canard ou autre, j'aime bien tester différentes variations. ça tombe bien puisque en ce moment, les burgers sont à la mode ! On en voit partout, à tous les prix ! Lors de notre dernière visite à Paris, nous avions décidé de tester Blend Hamburger qui se situe pas loin des halles. Nous avions une liste de plusieurs choix et finalement, par facilité d'accès, c'est... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Resto Days 2014 !

Pour la troisième fois, nous nous sommes prêtés au jeu du Resto Days. Cette fois-ci, nous avons bénéficié de l'offre qui nous permettait d'accéder aux meilleurs restaurants de Belgique. 100€ le menu pour des restaurants récompensés d'une étoile Michelin ou mentionnés dans le Gault & Millau. Par simplicité, j'ai choisi un italien pas très loin de chez moi, le San Daniele de Ganshoren, autant éviter de devoir encore payer un taxi pour rentrer. Le restaurant est très mignon, on est de suite envahi par une bonne odeur de truffes... [Lire la suite]
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14 janvier 2014

Ma résolution de foodista !

2013 a été, pour moi, l'année de ma révélation culinaire. J'ai commencé à préparer des plats qui me faisaient envie, des plats pour faire plaisir à mes proches. Et je dois avouer que j'ai pris beaucoup de plaisir à me lancer dedans. Pour cette nouvelle année, j'ai décidé de continuer dans cette voie et surtout d'utiliser plus mes livres ou les épices que j'ai à la maison. J'ai plein de recettes en tête, faire des croissants, une crème brûlée, fabriquer mon propre foie gras, des croquettes de crevettes... etc :) Ma résolution et mon... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

Où je me la joue Gordon Ramsay !

Je dois l'avouer, j'adore Gordon Ramsay. Je l'ai d'abord découvert pour son caractère de cochon en cuisin, via l'émission "Kitchen Nightmarres" puis je me suis interessée à son parcours en cuisine. C'est comme ça que je me suis amusée à regarder son émission "Gordon Ramsay's ultlimate cookery course" sur la tv, puis sur youtube où l'on peut voir la majorité des épisodes.     Pour cette recette, je me suis inspirée de ce qu'il a fait. Voici la vidéo d'origine : Je dois avouer que ça m'a drôlement mise en appétit. Je... [Lire la suite]
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