21 mars 2016

Recette : muffins au chocolat blanc

Muffins au chocolat blanc J’avais acheté l’an passé, des galets de chocolat blanc que je n’avais pas encore utilisé. Oui je sais, ce n’est pas vraiment du chocolat mais de temps en temps, j’aime bien ! Pendant une après-midi d’ennui, je me suis lancé dans la recette de muffins. C’est rapide à faire et ça marche toujours ! On sort tous les ingrédients, on pèse et c’est parti !   115 g beurre doux 115g de farine 90 g de sucre 1 sachet de levure 2 œufs 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou du sucre vanillé... [Lire la suite]
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08 mars 2016

Recette : Cake express ultra-fondant au chocolat!!

    La semaine dernière, j’ai acheté le dernier numéro de Pâtisseries et compagnie, un numéro spécial chocolat. En grande fan de chocolat, c’était l’occasion parfaite pour refaire le wintercookbook challenge de Miss Sunalee (voir posts précédents).   120 gr de bon chocolat noir 115 gr de beurre 120 gr d’œuf (soit 3 œufs si vous ne voulez pas les peser) 60 gr de farine 65 gr de sucre 1 bonne pincée de fleur de sel   Prenez votre moule à cake, que vous allez beurrer. Une fois que c’est fait, mettez le moule... [Lire la suite]
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16 décembre 2015

Wintercookbook challenge ! Pancakes verts et beurre citronné !

  Ma copine Miss Sunalee a organisé sur son blog le wintercookbookchallenge. Le principe ? Pendant tout l’hiver, ouvrir ses livres de cuisine pour en partager le résultat avec les autres. Une bonne façon de diminuer le nombre de recettes dans ma “to cook list” mais également de pouvoir redécouvrir mes (nombreux) livres de cuisine. Pour ce premier essai, je me suis plongé dans “Plenty” de Yotam Ottolenghi, le chef qui fait fureur dernièrement sur la blogosphère. J’avais déjà repéré cette recette et profitant des 3kg... [Lire la suite]
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08 décembre 2015

Recette : rochers coco

Au détour d'une conversation, le chéri m'a avoué qu'il raffolait de ces petites gourmandises. Ce n'est pas tombée dans l'oreille d'une sourde. J'avais deux blancs d'oeuf au frigo, parfait pour réaliser quelques rochers. J'ai acheté la noix de coco râpe, rue de Brabant à Bruxelles ! C'est hyper simple, les enfants peuvent participer et ça conviendra aux personnes intolérantes au gluten. Est-ce que je dois rajouter que c'est addictivement bon ? Mon goûteur officiel a adoré, c'est décidé, on n'en achètera plus jamais en magasin ! ... [Lire la suite]
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19 octobre 2015

Recette : les salades en pot pour une semaine tranquille !

Dimanche soir, j’ai publié sur Facebook, une photo de mes salades en bocal. Elles ont eu beaucoup de succès et mon entourage s’est montré très intéressé par la chose. Repérées il y a déjà quelques temps dans un magazine, c’est quelque chose que je fais régulièrement pour notre semaine de lunchs. Pour la salade de ce début de semaine, j'ai fait un mélange de carottes et choux saumurés, de mais, de thon et d'oignons rouges, de la salade feuille de chêne et quelques tomates cerises. Metre votre salade en pot vous permettra de la faire... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

Recette : muffins géants au chocolat !

  Samedi soir, 17h30, comme une furieuse envie de chocolat.Non, je ne suis pas enceinte, juste que le chocolat est moi, on est fans l'un de l'autre. Je voulais donc des muffins géants, ultra-chocolatés mais pas trop sucrés. Tout un programme... Après un rapide tour des placards, j'annonce au Chéri que je vais faire des muffins ! Je retrouve rapidement, un vieux post-it sur lequelle j'avais noté la recette et je me lance ! Et pour une fois, j'ai aussi pensé à vous puisque j'ai photographié chaque étape. Sortez vos moules à... [Lire la suite]
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27 août 2015

Recette : focaccia aux figues !

   Qui dit fin de l’été, dit aussi saison des figues ! et qui dit figues, dit focaccia ! C’est la 3e fois que je fais cette recette et le résultat est toujours top ! Est-ce qu’il est possible d’être amoureuse d’une recette ? Parce que l’essayer, c’est l’adopter !   Pour la pâte: 250 g de farine
5g cube de de levure fraîche10 cl d'eau tiède  5 cl d'huile d'olive
1 càc de sucre
1/2 càc de sel  Pour la garniture:3 figues fraîches 3 tranches de jambon de parme ou équivalent3 oignons... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

Où je me la joue Gordon Ramsay !

Je dois l'avouer, j'adore Gordon Ramsay. Je l'ai d'abord découvert pour son caractère de cochon en cuisin, via l'émission "Kitchen Nightmarres" puis je me suis interessée à son parcours en cuisine. C'est comme ça que je me suis amusée à regarder son émission "Gordon Ramsay's ultlimate cookery course" sur la tv, puis sur youtube où l'on peut voir la majorité des épisodes.     Pour cette recette, je me suis inspirée de ce qu'il a fait. Voici la vidéo d'origine : Je dois avouer que ça m'a drôlement mise en appétit. Je... [Lire la suite]
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01 décembre 2012

Je teste : le gâteau aux amandes !

J'adore les amandes, j'adore la frangipane. Comme j'avais tous les ingrédients sous la main, j'ai réalisé ce petit gâteau au amandes ! Pour la recette, je n'ai rien inventé, je l'ai prise sur un blog remplie de merveilleuses recettes pour les becs sucrés comme moi : Sucrissime. Voilà le résultat du gateau, encore dans son moule. Pourquoi je met cette photo ci ? Tout simplement parceque le démoulage a été un désastre... Le dessus du gâteau n'était pas très cuit lorsque les 25 minutes de la recette étaient passées, j'ai donc laissé... [Lire la suite]
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