24 mars 2016

[Recette] Brioches de Christophe Felder

 Voici la recette de la brioche réalisée ce week-end, sa réalisation entrait dans le cadre d'un groupe facebook où on essaye de se motiver à patisser. C’est une recette qui prend vraiment du temps, j’ai commencé le samedi pour finir et cuire le dimanche. Christophe Felder est un pâtissier très réputé en France, Chevalier de l’Ordre des Arts et des Lettres, on l’a déjà vu à plusieurs reprises à la télévision (Masterchef, Meilleur pâtissier…). C’est donc une petite fierté pour moi d’avoir réussi la recette. Les brioches sont... [Lire la suite]

16 décembre 2015

Wintercookbook challenge ! Pancakes verts et beurre citronné !

  Ma copine Miss Sunalee a organisé sur son blog le wintercookbookchallenge. Le principe ? Pendant tout l’hiver, ouvrir ses livres de cuisine pour en partager le résultat avec les autres. Une bonne façon de diminuer le nombre de recettes dans ma “to cook list” mais également de pouvoir redécouvrir mes (nombreux) livres de cuisine. Pour ce premier essai, je me suis plongé dans “Plenty” de Yotam Ottolenghi, le chef qui fait fureur dernièrement sur la blogosphère. J’avais déjà repéré cette recette et profitant des 3kg... [Lire la suite]
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19 octobre 2015

Restaurant : Chez Jean à Bordeaux

Autre établissement gourmand que nous avons testé lors de nos vacances : Chez Jean. Très différent du Rince Doigts puisque ici c’est plutôt un restaurant gastronomique. Je m’étais déjà bien renseignée et je savais d’avance que le chéri serai séduit. Et là aussi, un sans-faute ! C’était exquis ! J’avais fait la réservation quelques jours auparavant, le temps était pluvieux mais nous nous sommes quand même installés en terrasse. Le service était très bien, le serveur qui s’occupait de nous faisait des blagues avec son... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

Recette : muffins géants au chocolat !

  Samedi soir, 17h30, comme une furieuse envie de chocolat.Non, je ne suis pas enceinte, juste que le chocolat est moi, on est fans l'un de l'autre. Je voulais donc des muffins géants, ultra-chocolatés mais pas trop sucrés. Tout un programme... Après un rapide tour des placards, j'annonce au Chéri que je vais faire des muffins ! Je retrouve rapidement, un vieux post-it sur lequelle j'avais noté la recette et je me lance ! Et pour une fois, j'ai aussi pensé à vous puisque j'ai photographié chaque étape. Sortez vos moules à... [Lire la suite]
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15 septembre 2015

J’ai testé : les box Kitchen Trotter

Après avoir testé les Belgian Beer discovery, dont je dois encore vous parler, je me suis inscrite à Kitchen Trotter. Sur le principe des box beautés, populaires en ce moment, Kitchen Trotter propose de vous envoyer une box culinaire. Chaque mois, vous partez en direction d’un pays différent et vous recevez 5/6 produits pour vous permettre de réaliser un menu.     Ma premiere box m’a envoyée en Colombie. Ça tombe bien, puisque je ne connais ni le pays, ni ses spécialités culinaires.      Voici le... [Lire la suite]
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27 août 2015

Restaurant : le Rince-doigts à Bordeaux

Après deux semaines de congés, me voici de retour. Le temps de mettre de l’ordre dans mes mails, dans mon frigo et dans ma maison et je reprends le clavier. Pour ce premier post, je voudrais partager un vrai coup de cœur Bordelais : le Rince-doigts. Petite guinguette du centre-ville, j’avais déjà repéré l’établissement depuis quelques temps sans pouvoir m’y rendre. C’est désormais chose faite, puisque c’est le premier restaurant que nous avons testé en ville. La déco : il faut l’avouer, l’intérieur ne paye pas de mine... [Lire la suite]
29 avril 2015

Recette : boulettes de bœuf assaisonnées à l’asiatique

En faisant mon marché, je me suis retrouvée avec  1kg de boeuf haché maigre. J’étais parti sur l’idée de faire des boulettes au vinaigre balsamique, mais finalement j’ai changé d’avis. “Vinaigre balsamique, c’est connu ça !” Oui, c’est la réaction du Chéri quand je lui ai fait part de mon projet. J’étais un peu vexée sur le coup ! J’en ai jamais mangé et je pensais faire plaisir en réalisant cette recette, du coup, j’ai improvisé ! Pas facile de vivre avec quelqu’un qui adore manger et cuisiner à la fois. ... [Lire la suite]
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